CRAFT BEER BASE Brewing Lab（大阪市西区）が、京都府与謝野町産のフレッシュホップを用いて醸造したビール「CPA 005 / 2C Pale Ale Fresh Hop ver.」。
同じレシピで造った、通常のペレットホップを用いたビール「CPA 004 / 2C Pale Ale Pellet ver.」と同時に飲むことができると聞き（※）、早速、フレッシュホップの実力を学ぶべく、併設のビアパブ「CRAFT BEER BASE garden」へ飲み比べに行ってきました。

（※）関連記事：同じレシピでフレッシュホップVersionとペレットホップVersionを醸造。ホップの形態の違いは、何を生み出すのか？ 「CRAFT BEER BASE Brewing Lab」のフレッシュホップビールが2019年10月10日（木）より発売中
　

「CPA」とは「Classic Pale Ale」の略。どちらのビールもその名の通り、ホップの香りや苦味とカラメル麦芽の香りのバランスが取れた、飲み飽きないアメリカンペールエールです。樹脂やオレンジの皮のような香りが印象的です。
もちろん両者とも非常においしいのですが、比べてみると、苦味や渋味に明らかな違いが感じられました。
ペレットホップ使用の「CPA 004 / 2C Pale Ale Pellet ver.」には、タバコのような、しっかりとした苦味・渋味があります。一方、フレッシュホップ使用の「CPA 005 / 2C Pale Ale Fresh Hop ver.」は、もう少し柔らかく上品。ウッディーな香りと、まろやかな味わいが心地よく、どんどん飲めてしまいます。

ペレットホップをフレッシュホップに変えるだけで、こんなにもビールの表情が変わるとは、面白いですね。

各バッチのビールの概要、味わいの特徴、そして谷和氏（代表）と阿部淳哉氏（醸造士）の想いなどが記されたレジュメを見ながら味わえるのも、CRAFT BEER BASE Brewing Labのビールの楽しみの1つ。

同じレシピで醸造されたビールを飲み比べることで、フレッシュホップを用いたビールと、普段飲んでいるペレットホップを用いたビールとの味わいの違いをより明確に感じ取ることができる、貴重な経験でした。

ガラス1枚隔てたすぐ向こう側には、醸造設備。タンク群を眺めながら味わうビールは格別です。

CRAFT BEER BASE gardenの最寄り駅は、大阪メトロ四つ橋線の肥後橋駅。10月18～20日に開催されるフレッシュホップビールのお祭り「OSAKA de FRESH HOP FEST.」の会場からなら、西梅田駅からたったの1駅です。
OSAKA de FRESH HOP FEST.にお越しの皆様、ぜひもう少し足を延ばしてみてください！