今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭り

202091(火)1130(月)

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【飲み比べ必須!!】「備後福山ブルーイングカレッジ」が「つくり方」の違いを楽しむSessionIPA3種をまもなく開栓!

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

「備後福山ブルーイングカレッジ」が10/9(金)より
3種のフレッシュホップ・ビールを同時開栓いたします。

■ ホップの投入タイミングを変えると、、さてどうなる?

普段使う量のおよそ2.5倍の量の「IBUKI」ホップを、
タイミングを変えて投入した3種類のセッションIPAを提供予定です。

・熱いIBUKI(煮沸、ワールプールで生IBUKIホップを投入したもの)

・醸すIBUKI(醗酵中に生IBUKIホップを投入したもの)

・冷たいIBUKI(ドライホップで生IBUKIホップを投入したもの)

ぜひ飲み比べて味の違いを感じながら、ビア仲間と会話に花を咲かせながら
楽しめること間違いなしですね!!

■ ビールの多様性を感じてほしい

同店は醸造所を併設し、その場でビールの量り売りや持ち帰りができるのが魅力。
一般向けやブルワー志望者への醸造体験・研修も積極的に行っています。

「ビールの多様性に触れられるようなラインナップを目指しています」

と代表・醸造家の小畑昌司氏。

まさにビールの多様性や自由さを感じさせる3種のフレッシュホップビールを
ぜひご堪能ください。

また、同所は現在クラウドファウンディングにも挑戦されています。
(「備後福山ブルーイングカレッジ」は3つの返礼コースが用意されています)

ぜひこちらもチェックしてみてくださいね。
https://camp-fire.jp/projects/view/285241

※少量生産、期間限定の商品のため、最新の開栓情報につきましては
各店舗の公式HPやSNSなどでご確認お願いいたします。

—–SHOP DETA—–
備後福山ブルーイングカレッジ&THE BEER 伏見町
TEL : 080-7538-8857
住所 : 広島県福山市伏見町3-16-C
HP : https://brewingcollege.wordpress.com/
Facebook : https://www.facebook.com/brewingcollege/

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)
フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

▷くっくショーヘイ
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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり