今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭り

202091(火)1130(月)

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【岩手】【遠野醸造】10月中旬よりフレッシュホップ・ビールの提供開始予定!

くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト くっくショーヘイ(佐藤 翔平)

■ 3種のホッピーなビールで違う顔を楽しむ

「遠野醸造」は10月中旬よりフレッシュホップ・ビールを提供開始いたします!

予定液種は以下の3種。
(2020.10.7現在仕込み中のため、スペックは完成しだい追記予定)

■フレッシュホップIPA
遠野産ホップ「IBUKI」の柑橘感と青々しい香りが楽しめる。
通常出しているIPAよりもホップ感が強く、爽快なビールに仕上がる予定です。

■フレッシュホップセッションIPA
青林檎のような爽やかな香りが前面に&ライトでドリンカブル
普段はあまり作らないスタイルです。

■フレッシュホップペールエール
イチジクのような香りと心地よい苦味が楽しめる。
通常よりマイルドでジューシーな仕上がりになると思います。
(醸造ご担当者様コメントより抜粋)

併設のタップルームで楽しむことはもちろん、
グラウラーでのお持ち帰りも可能です。

店内でぜひ注ぎたてをいただく楽しみを。

■ 旬や地場の食材で季節感やペアリングを楽しんで

「遠野パドロン」や「ホップソーセージ3種盛り合わせ」 etc…。

ビールとのペアリング意識した、地場の食材を用いた食事を
楽しめる所も同所の外せない魅力の一つです。

出来立て、そして採れたての新鮮なビールと料理の組み合わせに
勝るペアリングはないのではないでしょうか??

店舗外観(左)と「ホップソーセージ3種盛り合わせ」(右)。

※少量生産、期間限定の商品のため、最新の開栓情報につきましては
各店舗の公式HPやSNSなどでご確認お願いいたします。

※工場見学もできますので、お気軽にお問い合わせください。

※Go To Eat、Go To Travel地域共通クーポン、どちらもご利用可能です。

—–SHOP DATA—–
遠野醸造TAPROOM
TEL : 0198-66-3990
HP : https://tonobrewing.com/
Facebook : https://www.facebook.com/tonobrewing
Twitter : https://twitter.com/tonobrewing
Instagram : https://www.instagram.com/tonobrewing/
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くっくショーヘイ(佐藤 翔平)
フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト

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【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。

平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。

■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上   公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上   公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上      公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ

■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-

■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意シ“ビア”にcheckビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など

・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり