今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭り

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【北海道】大雪地ビールでIPA暁(アカツキ)開栓!

1 Dozen(わんだーす)

ビアジャーナリスト/ビアジャッジ/ミュージックコーディネーター 1 Dozen(わんだーす)

北海道旭川の大雪地ビールから、
フレッシュホップを使用したビールの開栓情報が届きました!

 

■北海道の自然を感じて!地元の原料にこだわったビール

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IPA 暁(アカツキ)
今年収穫されたフレッシュ・ホップによるIPAです。
アルコール度数は5.5%。
フレッシュホップを使用したIPAは過去2度仕込まれていますが、史上最高傑作とするべく、ホップの扱い方を追求。
今回はフードプロセッサを用いてホップを粉砕し、さらにその過程で失われる香味を最小限にするため、ドライアイスを加えながら行うという手の混みよう。
従来品よりも瑞々しい味わいを強く押し出すことに成功しました。
また、樽生だけでなくボトルも11月1日から販売開始。
ご自宅でもお楽しみいただけます(大雪地ビール館のみ、数量限定)

他のビールも旭川、富良野など北海道内の原料も用い醸造しています。

 

■新鮮だからこそ可能な、生のラムジンギスカン

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照明に浮かび上がるレンガ造りの大雪地ビール館はとても艶っぽい…!

 

大雪地ビール館は明治時代に建てられたレンガ造りの倉庫を改装した1996年11月開業の地ビール工場併設のレストラン。
旭川周辺の美味しく安心な米や野菜、のびのびと育てられた牛や豚などの豊富な食材を使ったオリジナルメニューが豊富で、
ボリューム満点の日替わりランチは観光客の方にも大好評。
しかし北海道といえばやはりジンギスカン。
こちらでは旭川産豚の骨付きとんかつやお客様へ提供されるまで一切冷凍なしの柔らかい生ジンギスカンが堪能できます!
席数は一階レストランコーナーが70席、
個室が10席、30席、二階ジンギスカンコーナーが70席となっているので、団体やご家族での利用にも最適です。
しかもノーチャージ。ゆっくり利用できそうですね。

 

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大雪地ビール館では現在下記のクーポンに対応しています。

●GoToEat (紙クーポンのみの対応)
●GoToトラベル 地域共通クーポン(紙/電子)
●旭川飲食おもてなしクーポン
●旭川教育旅行クーポン
●あさひかわプレミアム付商品券
●しあわせの地酒クーポン
●呑んでLOVEあさひかわ
●周遊グルメクーポン

 

旭川駅からのアクセスも大変良好ですので、
観光がてら大自然の中で造られたビールを是非ご賞味ください!

※少量生産、期間限定の商品のため、最新の開栓情報につきましては
各店舗の公式HPやSNSなどでご確認お願いいたします。

 

大雪地ビール館
【HP】https://www.ji-beer.com/
【TEL】0166-25-0400
【instagram】https://www.instagram.com/taisetsu_ji_beer/
【facebook】https://www.facebook.com/taisetsu.ji.beer
【住所】北海道旭川市宮下通り11丁目1604番地の1

1 Dozen(わんだーす)
ビアジャーナリスト/ビアジャッジ/ミュージックコーディネーター

一本のビールとの出会いから人生が狂い、世界中のビールを飲み比べるようになる。
ビール嫌いを克服できた自分と同じように、
ビールが苦手な人をこの世界から救うために活動を決意。
麦とホップと酵母と音楽と狂気を武器に独自の視点で執筆することを誓う。

■日本地ビール協会認定ビアテイスター、ビアジャッジ取得
■調理師免許取得
■飲んだビール銘柄2000以上
■temiteビール公認アンバサダー
海外生活、旅行経験から国内クラフトビールだけでなく世界のビール事情にも知識あり
様々な音楽、世界の料理にも広く触れており、
過去には飲食店へのBGMセットリスト提供やビールのペアリングイベントも多数実施
知識を活かしビールと音楽と料理をペアリングするシリーズを不定期で展開中→
https://www.instagram.com/yoshiyukisuda/?hl=ja