今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭り

202091(火)1130(月) また来年乾杯しましょう!

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【東京】Smoke Beer Factory 要町店は燻製×和食×フレッシュホップ!

1 Dozen(わんだーす)

ビアジャーナリスト/ビアジャッジ/ミュージックコーディネーター 1 Dozen(わんだーす)

豊島区要町駅そばにあるSmoke Beer Factory 要町店でも、
フレッシュホップを使用したオリジナルビールの開栓情報が届きました!

 

■フレッシュホップ・ペールエールに続きラガーも登場!

以前ご紹介したペールエールは好評につき完売してしまいました。
ラガーの方も在庫が差し迫ってきています!
(※最新の在庫状況については店舗にご確認ください)
大塚店併設のNAMACHAんBrewingにて醸造された、今年摘みたてのホップ使用のなんとも珍しいスモークラガーのご紹介です。

画像4

関連リンク:Smoke Beer Factory 大塚店で燻製三昧ざんまい!

なまホップ”スモークラガー”
度数:5.5%

お店からのビール紹介:
今年採れたフレッシュホップ「IBUKI」を贅沢に使用したラガービール。
モルトにはベースモルトの他にスモークモルトを使用。キレのあるのど越しにフレッシュホップの爽やかな香り、そしてそのあとにやさしく広がるスモーク香が一味違うアクセントになってます。
ホップのみずみずしさを生かしつつスモーク香との調和がとれたビールを目指してレシピを考えました。NAMACHAんBrewingならではの一味違ったフレッシュホップビールになったと思います。

■和食&燻製のペアリング

要町店はSmoke Beer Factoyrの中でも特に和食の燻製を得意とし、燻製料理とクラフトビールのペアリングを完備。

料理2a

料理1a

ペアリングa

「煙を調味料のひとつと考え、さまざまな燻製料理とクラフトビールを提供する店」をテーマにされているSmoke Beer Factory。
自社ビールNAMACHAんBrewing以外にも、国内外のクラフトビール、
50種類以上のウイスキー、日本酒、ワイン、カクテルもあり、多種多様なペアリングの提案を行っています。
迷った際はスタッフの皆様からお酒とお食事のペアリングを相談してみてください!
また、テイクアウトも実施中。ご自宅でもお店の味が楽しめます。

【最新情報!】
冬のシーズナブルビール、「冬のなまホワイト」も開栓!
定番品である「なまホワイト」に柚子を加えた、フルーツビールです!
こちらに合わせる期間限定ペアリングフードも登場するとのこと。
スモークビールを楽しんだ後に爽やかな酸味で口の中をさっぱりさせてくれそうですね!
店頭へお急ぎください!

 

※少量生産、期間限定の商品のため、最新の開栓情報につきましては
各店舗の公式HPやSNSなどでご確認お願いいたします。

 

Smoke Beer Factory 要町店
【TEL】03-3530-8557
【instagram】https://www.instagram.com/smokebeerfactory/
【twitter】https://twitter.com/smokebeer_fac
【住所】東京都豊島区要町1-18-12 PARU-F号

1 Dozen(わんだーす)
ビアジャーナリスト/ビアジャッジ/ミュージックコーディネーター

一本のビールとの出会いから人生が狂い、世界中のビールを飲み比べるようになる。
ビール嫌いを克服できた自分と同じように、
ビールが苦手な人をこの世界から救うために活動を決意。
麦とホップと酵母と音楽と狂気を武器に独自の視点で執筆することを誓う。

■日本地ビール協会認定ビアテイスター、ビアジャッジ取得
■調理師免許取得
■飲んだビール銘柄2000以上
■temiteビール公認アンバサダー
海外生活、旅行経験から国内クラフトビールだけでなく世界のビール事情にも知識あり
様々な音楽、世界の料理にも広く触れており、
過去には飲食店へのBGMセットリスト提供やビールのペアリングイベントも多数実施
知識を活かしビールと音楽と料理をペアリングするシリーズを不定期で展開中→
https://www.instagram.com/yoshiyukisuda/?hl=ja

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