今年収穫した日本産ホップでつくったビールを楽しむお祭り

202091(火)1130(月) また来年乾杯しましょう!

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遠野麦酒ZUMONAが造るフレッシュホップのヴァイツェン&ピルスナーとは?

木暮 亮

木暮 亮

上閉伊酒造は2020年11月25日、遠野麦酒ZUMONAのフレッシュホップビール「遠野雪華 HOPPY WEIZEN」とフレッシュホップピルスナー」を発売しました。

「遠野雪華 HOPPY WEIZEN」は、2017年の東北魂ビールプロジェクトで初めて醸造したビールです。定番ビール「ヴァイツェン」の10倍ものホップを使用、ホップの香りと酵母由来のバナナ香の両方を楽しめるビールです。

今回の醸造では2020年に収穫したフレッシュホップのIBUKIを使用することで「さらにみずみずしい味わいを感じられるようになりました」と醸造担当の坪井大亮さん。

もうひとつの「フレッシュホップピルスナー」は、定番ビールの「ゴールデンピルスナー」をベースに、2020年に収穫してフレッシュな状態のまま凍結粉砕された遠野産ホップを使用しています。青りんごを思わせる爽やかなフレーバーが特徴のフレッシュホップビールです。

フレッシュホップを使用していない「ゴールデンピルスナー」との違いを「比較しながら楽しんで飲んでほしい」と坪井さん。

上閉伊酒造では、このほかにウィートIPAの「Fresh Hop Harvest」とウィートエールの「遠野の華」の2種類のフレッシュホップビールを販売しています。そちらも一緒に飲んでみてください。

遠野産フレッシュホップ使用の「Fresh Hop Harvest」「遠野の華」の味わいとは?

◆商品概要

商品名:遠野雪華 HOPPY WEIZEN

ビアスタイル:ホッピーヴァイツェン

アルコール度数:5%

IBU:15

購入方法:47CLUB(よんななクラブ)、酒販店

商品名:フレッシュホップピルスナー

ビアスタイル:ピルスナー

アルコール度数:5%

IBU:25

購入方法:47CLUB(よんななクラブ)、酒販店

DATA

上閉伊酒造

住所:〒028-0501 岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7

TEL:0198-62-2002

FAX:0198-62-2003

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木暮 亮

『日本にも美味しいビールがたくさんある!』をモットーに応援活動を行っている。実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。飲んだ日本のビールは1500種類以上。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。

日本ビアジャーナリスト協会ホームページにて、「ブルワリーレポート」、「うちの逸品いかがですか?」、「Beerに惹かれたものたち」、「ビール誕生秘話」、「飲める!買える!酒屋さんを巡って」などを連載中。

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